桑叶的功效

桑叶的功效篇1

　　桑叶泡茶降血糖

　　自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴证(相当于现代医学的糖尿病)的中药应用于临床。近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中应用于临床，且每多获效。

　　一些药理研究证明，桑叶具有抑制血糖上升的作用，可预防和治疗糖尿病。各国研究人员对桑叶的组成、功能和作用机理进行了系统的研究，发现桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。

　　喝桑叶茶可提高葡萄糖耐量，防高血糖和糖尿病；可促进胰岛素分泌，增强胰岛素功能，有效调节血糖；益气养阴、生津止渴。

　　传统中医认为，桑叶以经霜后为佳，采集后晒干备用，亦可直接到药店购买。用干桑叶或鲜品都可以，并没有一定之规，开水冲泡代茶，干桑叶用量为每日10-20克，鲜桑叶再加10克左右或可加倍。同时桑叶具有清肝明目的作用，对各类目疾具有较好疗效。

　　不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变，还是近视及缺乏维生素A引起的两目干涩、视物昏花等，均可将桑叶开水冲泡代茶饮。

　　桑叶与菊花搭配，还可以提高糖尿病患者的免疫力，对夏季暑热引起的发热感冒症状效果很好。

　　桑叶为桑科植物桑的叶，味苦甘性寒，归肺、肝经，有疏散风热、清肺润燥功效，一种药物兼有清、润两种功效。

　　桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界上最早的药学专著《神农本草经》有记载：“桑叶除寒热、出汗。”《本草纲目》：“治劳热咳嗽，明目，长发。”

　　现代药理研究发现，桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强的抑制作用；此外，桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。

　　桑叶

　　桑叶为桑科植物桑的干燥老叶。味苦、甘，性寒。归肺、肝经。功效疏散风热、清肺润燥、清肝明目、美容减肥、降血糖。临床上习惯认为经霜者质佳，称“霜桑叶”或“冬桑叶”，饮品名称桑叶、蜜炙桑叶。

　　炎炎夏日里，桑叶最受宠爱，无论是泡茶、熬汤、做菜、做面条等，对男女老少护肝养肝确实特别有效，尤其对于高血压、肥胖人士亦有预防保健作用。

　　鸡蛋桑叶片

　　材料：新鲜嫩桑叶适量，面粉2杯，鸡蛋2个，油1大匙，白糖1小匙，清水酌量，油适量。

　　做法：1、将桑叶洗净、沥干水分。2、将材料调成糊状。3、油锅烧热、将桑叶沾面糊入油锅，炸至金黄色即可。4、食用时，可蘸胡椒盐或番茄酱。

　　桑叶蛋花汤

　　材料：桑叶嫩芽适量，鸡蛋2个，盐、味精、香油适量。

　　做法：1、蛋打均匀。2、水煮滚放入桑叶嫩芽，滚后加入蛋及调味料，上桌前淋上香油即可。

　　桑叶蛋花汤适宜一家人吃，营养而清热气。(付艳宇)

　　10种食物“吃掉”胆固醇

　　因体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人越来越多。美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，玉米、苹果等10种食物能够帮助“吃掉”人体中的胆固醇。

　　1.玉米：

　　研究人员的实验证实，含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等元素的玉米可以帮助人体降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，能推迟人体老化，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。

　　2.苹果：

　　因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

　　3.杏仁：

　　胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

　　4.海带：

　　含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

　　5.大蒜：

　　能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。

　　6.牛奶：

　　含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

　　7.茶：

　　含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。

　　8.胡萝卜：

　　富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　9.橘子：

　　含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

桑叶的功效篇2

　　用桑叶止虚汗，始见于南宋时洪迈所著的《夷坚志》中载，严州山寺有一游僧，形体羸弱，饮食甚少，每夜就枕，遍身汗出，次日天明，衣皆湿透。如此二十年，无药能治。监寺僧用一验方，为其治之。三日之后，宿疾果然痊愈。其方为桑叶乘露采摘（现常用经霜后者）焙干研末，每服二钱（6克），空腹，用温汤调服。其后，朱丹溪、傅青主等名医均有用桑叶止汗的方剂。

　　桑叶虽止汗，辨证需准确

　　桑叶能止汗，至今已可无疑。但必须指出：桑叶虽有止汗之功，但并非统治一切虚汗，必须辨证准确，方能见效。其辨证要点是：

　　一是上半身出汗居多（包括头部），汗出前有烦躁，汗后不畏风，且身臂喜外露。

　　二是若服煅龙骨、煅牡蛎、麻黄根等敛汗收涩之品，汗出更甚者。

　　具此二者，即是用桑叶止汗的适应证。

　　缘何发汗之品可止汗

　　桑叶本为轻清发汗之品，《本经》中“除寒热，出汗”的药物，何以又能止汗？其止汗的机理，《本草经疏》曾有阐述：“桑叶甘所以益血，寒所以凉血，甘寒混合，故下气而益阴，是以能主阴虚寒热及内热出汗。”笔者以为除《经疏》所述机理外，桑叶清肝泻热，并有辛凉透泄之功，具有“火郁发之”之义，火泄则无逼津外泄之咎，故汗能自止，是治本之功效。

　　用法 据《丹溪心法》所载，以桑叶烘干为末，每用二钱（6克），用米汤送服。现在用桑叶12～20克，入煎剂，同样也有效果。

　　禁忌 凡用桑叶止汗的患者，忌食辛辣上火之食物。

　　祛风通络之桑枝

　　桑树之枝，即桑枝，味苦，性平，归肝经。首见于《图经本草》。《本草纲目》记载其“利关节，除风寒湿痹诸痛”。现在《中药学》将其概括为“祛风通络”。临床常用此治疗风湿痹痛，关节疼痛，屈伸不利；亦常用于肩臂酸痛，抬举困难（如肩周炎）。例如肩周炎遇寒加剧者，可用生黄芪20克、川桂枝10克、炒赤芍10克，痛甚再加片姜黄10克、络石藤15克、嫩桑枝（酒炒）30克。效果良好。

桑叶的功效篇3

　　桑树浑身都是宝

　　桑树浑身都是宝。别的不说，仅就医药功用而言，桑叶、桑枝、桑白皮、桑椹等都是临床常用的中药。早在《神农本草经》中，就记载了其医疗作用。据中医文献记载，桑叶能疏散风热，解表清热，养阴生津；桑椹能滋阴养血，补虚润燥；桑根白皮能泻肺平喘，利水消肿；桑枝能通经活络，除痹止痛；而桑树烧成的灰叫桑柴灰，也能用于治疗目赤肿痛、青盲、身面水肿，坐卧不得、白癜风、头风白屑、大麻风等病证。许多中医经典名方，如治疗外感风热的桑菊饮，治疗精血不足，须发早白的桑麻丸，治疗燥邪伤肺，咳嗽咳血的桑杏汤，治疗风热痹痛的桑桐丸，都是以桑为主要药物组成的。可以说，桑是中药学中为数不多的所有部位都可以入药的药用植物。

　　桑叶降糖疗效高

　　近现代以来，随着疾病谱的变化，糖尿病呈逐年增多趋势。科学研究发现，桑叶在调整血糖，防治糖尿病方面具有非凡的医疗功效，引起国内外的广泛关注。糖尿病古称“消渴病”，《本草纲目》有“桑叶，汁煎代茗，能止消渴”；“灸熟煎饮，代茶止渴”。这是有关桑叶治疗糖尿病的较早文献。日本的荣西禅师在其所著的《契茶养生记》中，也记载了“食桑粥”防治糖尿病。

　　现代研究发现，将桑叶粉与降血糖药物Glibenclamide胶囊进行降血糖比较实验，发现每日服用3克的桑叶粉比按规定剂量服用该降血糖药物的效果好，而且无副作用。

　　日本学者报道，将新鲜桑叶加工，在不破坏其主要活性成分前提下，制成色泽鲜绿的桑叶微粉，在糖尿病动物模型大鼠的饲料中以5％比例混入鲜桑叶微粉，连续喂饲1～2个月，可使其升高的血糖恢复正常。

　　Bondada等人对24名40～60岁男性糖尿病患者进行临床试验，这24名患者被随机平均分成两组，一组使用降血糖药物Glibenclamide胶囊（5毫克/天），另一组服用桑叶粉胶囊（3克/天），服用时间为30天。30天后对患者的血浆和尿液进行检测。结果表明，与降血糖药物Glibenclamide胶囊相比，桑叶胶囊有明显的降血糖作用，降低率为27%。同时，血液中的胆固醇含量亦下降12%。

　　降糖机制初揭示

　　关于桑叶降血糖，防治糖尿病的机制，目前尚不十分清楚。多数学者认为，其降糖作用可能是通过以下途径实现的：

　　（1）桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素（DNJ）和桑叶多糖。桑叶DNJ通过对糖类分解酶活性的抑制，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。

　　（2）桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。

　　（3）桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸也能刺激胰岛素的分泌，并作为体内胰岛素分泌和释放的调节因素，降低胰岛素分解的速度。

　　（4）此外，一些无机元素对降血糖也有一定作用。

　　饵食方法要记牢

　　如何食用桑叶才能发挥最佳的降糖效果？这是糖尿病患者最关心的话题。这里介绍一些基本的食用方法仅供参考。

　　桑叶的选择：有研究表明，桑叶因品种、产地、采收季节不同，功效成分含量差别较大。“杂交”桑叶中的桑叶多糖和DNJ含量最高，降血糖效果最好；浙江临安、湖洲、余杭一带的桑叶有效成分含量较高；叶老而经霜、晚秋和霜后入冬时采摘的桑叶中有效物质含量明显较高，这些可作为选择的依据。

　　桑叶的加工：不同的加工方法对桑叶有效成分含量也有一定影响。新鲜桑叶水分含量高，必须经过干燥后才能长期保存。目前桑叶干燥的方法有两种，一是自然风干，二是高温烘干。自然风干的桑叶有效成分含量高于高温烘干的桑叶，这可能是因为高温导致了部分有效成分的损失。如果是自己采摘的桑叶，建议自然风干后保存使用。

　　使用方法：

　　（1）桑叶30克，水煎服，每日2次，每次200毫升，长期服用。

　　（2）桑叶5克，沸水冲泡，代茶饮，连续饮用3个月以上。

　　（3）桑叶500克，粉碎，过80目筛，装入0号胶囊中，每次4粒，每日2次。

　　（4）鲜桑叶200克，糯米100克，加水适量，共煮成粥，经常食用。

桑叶的功效篇4

　　抗菌：体外试验表明，鲜桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强抑制作用。桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。

　　降血压：降血压的主要功效成分是γ－氨基丁酸。

　　降血脂：主要的功效成分是植物甾醇。

　　抗氧化、抗衰老：这两种作用的主要功效成分是异黄酮化合物。据浙江大学临床药理研究所通过4年实验，证实桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可使用，四季皆宜。

　　缓解更年期综合征：桑叶具有稳定植物神经系统功能的作用，可缓解老年人更年期情绪激动，性情乖戾。

　　美容：（1）治脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼，可用桑叶治疗：取冬桑叶500g，隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处理后备用。每日取15g，沸水浸泡当茶饮。1个月为一疗程，一般服用20天后即有明显疗效，斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽等。（2）护肤 用桑叶浴护肤，能使皮肤光洁。取经霜的干桑叶50～100g，放入锅中，加水煮10～15分钟后，倒入浴盆内晾凉后洗浴，护肤而不脱脂，是很好的健美浴方，皮肤粗糙的人可使皮肤尽快变得细嫩起来。若取冬桑叶适量，水煎15分钟后去渣取汁，再加热浓缩，藏入冰箱内备用。每天清晨洗脸时，于洗脸水中加入30ml冬桑叶煎液，可治疗面部雀斑、黧黑斑，使肌肤美白增色、光洁如玉。（3）治痤疮 痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。进入青春发育期后，体内性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，堵塞毛囊口，容易形成痤疮。用桑叶煎剂治疗痤疮，每日取鲜桑叶50g，煎水分3次服，一般 15天可见效。若取鲜桑叶适量，捣烂后敷于痤疮处，每日30分钟，也有满意的效果。（4）美发 使头发乌黑、光泽、柔软。桑叶含有较丰富的铜，有防治毛发和皮肤白化的作用。取霜桑叶或鲜桑叶500g，除去梗叶，研末；另取黑芝麻250g，炒熟研末；二者加白糖调匀或制成大蜜丸，每日早晚各服20g，白开水送服。长期坚持可使白发转黑，面容红润，并能预防少白头发生。（5）减肥 坚持长期饮用桑叶茶，可明显减肥。桑叶的利水作用，不光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走，所以桑叶能够消肿。桑叶还可以将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，即清血功能。肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉。这样反复下去，身体里的脂肪就会减少。因此减肥和改善高脂血病是相互关联的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以当然容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

桑叶的功效篇5

　　长久以来，新疆少数民族以桑树的花性、桑椹颜色等外部形态来给桑树定名，通常把新疆桑树分为白桑、黑桑、公桑、粉桑和药桑5个类型，前4类属白桑系，第5类属黑桑系［4］。每年6月，黑桑和白桑的桑椹相继成熟，挂果期约20d，它们作为维吾尔族一种重要的传统水果，酸甜可口、风味独特、营养丰富；除了鲜食桑椹，新疆少数民族还把桑椹晾干，作为干果食用。左宗棠在收复新疆后，看到新疆桑树很多，人们是把桑椹当粮食吃或酿酒［2］；而且新疆至今保存着“一排桑树”的村庄，流传着“饥荒年代，半日桑、半日粮”、“桑椹是真主给饥饿人恩赐”的说法［3］，这些都从侧面佐证了桑树在维吾尔族日常生活中的重要地位。8月至10月，新疆的药桑桑椹成熟，药桑桑椹在阿拉伯语种有“果王”之称，维吾尔族、哈萨克族居民把它视为水果上品，作为解酒、美容养颜的家常饮品。药桑在维语中叫“夏土土”，新疆药桑果期长，产果量高，出汁率高，糖分、蛋白质、维生素含量较高，pH值较低［5］，新疆药桑作为新一无二的特殊稀贵资源在维吾尔医药中广为应用，维吾尔族至今仍保留着以药桑制膏常年备存使用的习惯。维吾尔医药是维吾尔族人民与疾病斗争的智慧结晶，以桑叶、黑桑椹(药桑椹)、白桑椹、桑白皮等为药材的应用在维吾尔医药中都有记载。维吾尔医药学家伊麻都丁•喀什格日10世纪所著的《注医典》载：药桑“湿寒”，“有疗白喉、口腔粒疮，止牙痛，开胃，利尿，收敛恶疮等功效”，认为具有生湿生寒、润燥清热的功能，适用于非体液型干热性病征或体液型干热(胆液质)性病征［6］。新疆和田再奴里•艾塔尔13—14世纪期间编著的《拜地依药书》载：药桑“二级干寒，有人认为有一定的湿性，也有人认为干性为一级”，则更偏重于生干生寒、燥湿清热的功能，适用于非体液型湿热性病征或体液型湿热(血液质)性病征；“疗急性疮疡，疗血痢等”；有治急性疮疡方：“取适量黑桑椹干，研成细粉，撒于患处”，有治血痢方：“取适量黑桑椹汁，内服适量”［6］。新疆喀什塔孜贡乡•伊朗20世纪前叶编著的《药物之园》载：药桑“一级首干、二级寒”；“治大便溏薄，异常胆夜质过剩等”；有治口腔粒疮方：“取适量黑桑椹汁，漱口”［6］。现代维医在传统维医的基础上，实践总结认为药桑药性为“一级干，二级寒，味酸微甜”，并认为干性药具有生干燥湿功能，适用于非体液型湿性病征和非体液型湿热性、湿寒性的湿性偏盛病征或体液型血液质(湿热)性和粘液质(湿寒)性的湿性偏盛病征；寒性药则具有生寒清热的功能，适用于非体液型热性病征和非体液型干热性、湿热性的热性偏盛病征或体液型胆液质(干热)性和血液质(湿热)性的热性偏盛病征；酸味药本身具有湿性、寒性、挥发性，有软化、分化、将药物的功效输送到深远的部位，松懈组织、开通阻塞、顺通血管和管道，使器官生寒的作用［6］。结合临床总结认为：药桑“生干生寒，具有调节异常血液质和胆液质，消退咽喉炎肿，阻止热性体液流窜于上呼吸道，止渴增食，除疡愈疮，清热止泻”的功能。主治热性或血液质性和胆液质性疾病，如咽喉炎肿，口渴纳差，口腔溃疡，肠道创伤，热性腹泻及痢疾”［6］。维吾尔《药典》中记载：药桑“常用可起活血补脑，通脉护肝，强身健体，增进，强肾利尿，降压降脂，活血，解酒护肝的作用，可治麻疹、水痘、咽喉炎、气管炎、口舌生疮、牙周炎等疾病”。开发的维吾尔复方有维吾尔药桑椹果汁含喉、维吾尔药桑椹汤、维吾尔药桑椹果干含服和与其他配方联合使用等［6］。

　　2新疆桑树营养成分的研究进展

　　王磊［7］对新疆喀什地区药桑的枝皮化学成分研究结果显示，药桑有31种化合物，其中包括1种Diels-Alder型化合物，17种黄酮类化合物，3种三萜类化合物，2种阿魏酸酯类化合物，6种苯并呋喃类化合物，1种二苯乙烯类化合物和1个甾体化合物。其中阿魏酸正十八酯［Octadecyl(E)-Ferulate］和阿魏酸正二十八酯［Octacosyl(E)-Ferulate］2个化合物是首次从桑属植物中得到；齐墩果酸(Oleanolicacid)、齐墩果酸甲酯(Methyloleanolate)、香橙素(Dihydrokaempferol)、芹菜素(Apingenin)、槲皮素(Quercetin)、桑呋喃素A(AlbafuranA)、桑白皮素A(AlbaninA)、桑白皮素E(AlbaninE)、桑辛素M(MoracinM)、桑呋喃素B(AlbafuranB)和胡萝卜苷(Daucosterol)等13种化合物为首次从黑桑中分离得到。买买提依明等［8］对新疆策勒地区的沙漠实生桑的桑椹、桑椹汁和桑叶的还原糖、氨基酸、粗蛋白、维生素C和酸碱度进行了测试分析，新疆沙漠桑树的桑椹、桑椹汁和桑叶干物质量、碳水化合物含量明显高于绿洲桑树，桑叶水份含量低于绿洲桑树5～7个百分点；新疆沙漠桑树的桑椹、桑椹汁和桑叶有一定的饲料价值和药用价值。刘利林等［9］对新疆塔里木垦区桑叶的营养价值及部分活性物质研究结果表明，桑叶的粗蛋白质(CP)含量为8.31%，粗脂肪(EE)含量为3.96%，中性洗涤纤维(NDF)含量为27.42%，酸性洗涤纤维(ADF)含量为21.58%，钙含量为5.95%，磷含量为0.29%，总能量值为13913J/g；桑叶中黄酮类物质含量为0.16%。新疆塔里木垦区的桑叶与内地桑叶相比，粗蛋白含量偏低(内地为16.8%～23.2%)，钙含量偏高(内地为2.699%)。孙莲等［10］对新疆不同地区、不同时间、不同品种桑叶中的水溶性维生素含量测定结果表明，同一产地不同采集期(从5月份嫩叶到11月份落叶)桑叶中的维生素B1和维生素B2的含量基本相同，无明显的变化规律，维生素B1和维生素B2的平均含量分别为6.10、22.4ug/g，维生素B2的含量大约是维生素B1含量的3倍。南疆地区(阿克苏、喀什、和田)的桑叶中维生素B1和维生素B2的含量比北疆(乌鲁木齐)和东疆(哈密、吐鲁番)地区略高，显示出地区的差异性。黑桑和白桑2个品种中维生素B1和维生素B2的含量基本相同。钟石等［11］对新疆和田地区药桑桑椹中的主要营养成分检测分析结果发现，新疆药桑桑椹中的粗蛋白、碳水化合物和维生素C的含量，明显低于对照果桑品种大10；但新疆药桑桑椹中必需氨基酸占总氨基酸的比率(EAA/TAA)为41.84%，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)为0.7197，均高于大10(EAA/TAA为35.11%，EAA/NEAA为0.5410)。联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的理想蛋白质模式为氨基酸组成EAA/TAA在40%左右；因此，新疆药桑桑椹中的氨基酸组成较合理，营养价值较高。新疆药桑桑椹中的矿质元素钙、钠、镁和铁的质量比分别高达3500、159.6、1200和499.3mg/kg，显著高于果桑大10，其矿质元素含量更为丰富。买买提依明等［12］对新疆和田地区药桑桑椹的研究发现，新疆药桑椹汁中的还原糖和总糖含量分别为6.33%和17.55%。每100g药桑椹汁的维生素C含量为418mg，比策勒地区沙漠实生桑椹汁维生素C含量(207mg)高2倍。

　　3新疆桑树活性物质的研究进展

　　3.1多酚类(黄酮类)化合物周静等［13］对新疆库车地区黑桑、白桑、药桑3种桑椹的营养成分的测定和分析结果显示，3种桑椹的营养成分都十分丰富，尤其是黄酮类化合物的含量较高，其中又以药桑椹中的黄酮(0.52%)含量最高，黑桑椹(0.39%)次之，白桑椹(0.24%)较低。药桑椹中硫胺素含量极高(0.1030mg/g)，是黑桑椹(0.0362mg/g)的2.85倍、白桑椹(0.0124mg/g)的8.3倍。买买提依明等［14］对和田地区药桑的桑椹、枝条、桑叶的黄酮的提取与分析测试结果显示，桑椹、枝条、桑叶的黄酮的含量分别为0.0296、0.3051、0.4648mg/mL，多酚含量分别为0.0186、0.0191、0.0200mg/mL。阿合买提江•吐尔逊等［15］在对新疆喀什地区药桑桑叶中的芦丁和异槲皮苷的含量检测中发现，在5、6、7、8月份药桑桑叶中的芦丁的含量分别为0.16%、0.13%、0.03%、0.03%，药桑桑叶中的异槲皮苷的含量分别为0.09%、0.09%、0.03%、0.03%；说明桑叶采摘时期越早，桑叶中芦丁、异槲皮苷的含量越高，并随着季节的变化含量有明显降低的趋势。药桑桑叶中的黄酮类物质的主要成分包括芦丁、异槲皮苷、槲皮苷、黄芪苷等，其中以芦丁和异槲皮苷含量最高，可以作为药桑桑叶黄酮测定的指标。孙莲等［16］对新疆不同地区的黑桑和白桑桑叶中的黄酮类成分芦丁和槲皮素试验结果显示，乌鲁木齐地区不同采集时期的白桑，6月份的桑叶中芦丁(0.26mg/g)、槲皮素(0.21mg/g)的含量较低，7、8月份桑叶中的芦丁、槲皮素含量逐渐升高，9月份桑叶中的芦丁(0.49mg/g)、槲皮素(0.58mg/g)含量最高，10月份和11月份的桑叶中芦丁和槲皮素2种成分均检测不到。据《中药大辞典》［17］记载，传统习惯认为桑叶“以老而霜为佳，欲其气之全，力之厚也，故入药用冬桑叶，亦曰霜桑叶。”现代中药学也要求桑叶在10至11月份经霜后采集，新疆10月中旬开始霜降，10月底和11月初桑树开始落叶，按传统习惯应在10月底采集为佳。但以上试验结果表明，霜前(9月份)桑叶中芦丁和槲皮素的含量最高，而霜后(10月底和11月初)桑叶中芦丁和槲皮素的含量骤然下降，落叶中二者的含量几乎为零，故应采集霜前桑叶入药。另外，新疆不同产地的白桑桑叶中芦丁、槲皮素含量较高的为吐鲁番地区的白桑桑叶(芦丁1.54mg/g、槲皮素0.28mg/g)，原因可能是吐鲁番地处盆地，气候干燥，夏季炎热，日照时间长。而哈密地区(芦丁0.16mg/g、槲皮素未检出)芦丁和槲皮素两者含量均较低，显示出极大的地区差异性，说明新疆地域辽阔，南、北、东疆地理环境、气候条件不同，造成了白桑桑叶中有效成分含量的不同。新疆和田地区黑桑和白桑2个品种中，黑桑中2种成分(芦丁1.20mg/g、槲皮素0.17mg/g)的含量比白桑(芦丁0.83mg/g、槲皮素0.12mg/g)高，显示出品种之间的差异性。

　　3.2多糖类化合物江岩［18］在对新疆和田地区药桑椹提取多糖试验结果显示，药桑的桑椹多糖得率影响因素的优先次序：超声功率＞固液比＞提取时间；最佳提取工艺：超声功率400W，固液比1∶10，提取时间15min，药桑的多糖得率3.338%。孙莲等［19］在对新疆喀什地区白桑桑枝多糖的提取与含量测试中得出，提取时间30min、温度95℃为最佳提取条件，提取3次，效率最高，桑枝多糖的含量为18.74%。孙莲等［20］还对新疆多地白桑、药桑桑叶多糖检测中发现，和田地区的白桑桑叶中多糖含量较高(60.4%)，药桑中多糖的含量比白桑中多糖的含量高(77.1%)。采集期对多糖的含量也有很大的影响，在乌鲁木齐6月份白桑桑叶中多糖的含量最低(34.3%)，10月份白桑桑叶中多糖含量最高(57.4%)，也就是霜后的桑叶多糖的含量最高。孟磊等［21］在对新疆多地白桑桑叶中总糖的提取与含量测定结果显示，新疆不同地区的(5月份)白桑桑叶中总糖的含量不同，总糖的含量分别是哈密7.18%、吐鲁番8.89%、喀什6.79%、阿克苏8.08%、和田7.19%、乌鲁木齐6.15%。

　　3.3生物碱买买提依明等［11］对新疆和田地区药桑叶片中的生物碱成分1－脱氧野尻霉素(DNJ)检测时发现，药桑叶中DNJ含量为1.8933mg/g。DNJ及其衍生物能高效竞争性抑制a－葡萄糖苷酶的活性，具有较好的降血糖作用，可用于治疗糖尿病、肥胖症等疾病。菲鲁热•艾尼瓦尔等［22］对新疆库车地区的黑桑(实生桑)进行总生物碱提取工艺研究，结果表明黑桑总生物碱的最佳提取工艺条件：乙醇体积分数90%、料液比1∶15、提取温度70℃、提取时间6h。根据最佳提取工艺条件测得的红果桑的总生物碱提取率为2.5%。刘一衡等［23］对塔里木垦区的药桑桑叶进行超声提取法的工艺进行了研究，在提取时间20min，提取温度60℃，料液比1∶20(g/mL)，超声功率800W，乙醇浓度60%的条件下，提取的塔里木垦区药桑桑叶中的总生物碱含量为4.64mg/g。

　　3.4其它活性物质符继红等［24］对新疆6个地区白桑桑叶中的无机阴离子和有机酸试验结果显示，白桑桑叶样品中检出F－、Cl－、N0－2、Br－、NO－3、SO2－4等离子，并确定白桑桑叶中含有苹果酸、琥珀酸、乙酸等3种有机酸。目前发现许多有机酸也具有生理活性，如抗癌、平喘、止咳等作用，是许多中草药的有效成分。孙连等［25］对新疆不同地区、不同时期、不同品种桑叶中绿原酸的含量测定试验结果表明，在年周期中，白桑桑叶中绿原酸的含量以5月份嫩叶中含量最高(10.2mg/g)，6、7、8、9月份桑叶中绿原酸的含量基本相同，下降为5月份的1/3，9月份以后桑叶中绿原酸的含量急剧下降，为5月份的1/200，降霜后(10、11月份)的桑叶中绿原酸的含量最低(0.210、0.052mg/g)。不同品种桑叶中绿原酸的含量有较大的差异。黑桑中绿原酸的含量(12.8mg/g)是白桑(6.89mg/g)的2倍。同时，不同产地桑叶中绿原酸的含量差异显著，东疆的吐鲁番地区和哈密地区桑叶中绿原酸的含量很高(24.6、18.2mg/g)，南疆的和田洛浦白桑中绿原酸的含量最低(6.89mg/g)。绿原酸是桑叶中的主要活性成分之一，是植物在有氧呼吸过程中形成的一种苯丙素类物质，具有利胆、抗菌、抗病毒、降压、增高白血球及兴奋中枢神经系统等多种药理作用［26］。孙莲等［27］对新疆喀什地区的桑叶中挥发油化学成分的气相色谱－质谱(GC－MS)分析试验结果表明，在桑叶挥发油中，主要组分为正十八烷(9.11%)、邻苯二甲酸二(2－甲基)丙酯(8.92%)、3，7，11，15－四甲基－2－十六碳烯－1－醇(7.19%)和二十九烷(5.90%)。在已鉴定出的组分中烷烃(C10－C40)占到了48%，酯类化合物占15.33%，不饱和醛酮占l6.85%，醇占8.02%，烯烃占3.84%，羧酸类成分占1.41%，芳香族的化合物占5.11%，杂环类化合物占1.39%等。在已鉴定的组分中，只有极个别的成分与内地桑叶挥发油中的成分相同，如3，7，11，15－四甲基2－十六碳烯－1－醇。许多挥发油显示出疗效作用，如镇咳、抗菌、消毒、抗微生物、提神、催眠、镇静等。李文娟等［28］对阿克苏库车地区的药桑桑椹进行色素提取分离试验中发现，用0.1%的盐酸－乙醇(HCl－C2H5OH)溶液，按1：5的配比在40℃提取1h为最佳提取条件。纯化后的色素为紫红色粉末，色价提高近7倍，初步分析表明，药桑色素主要为花青素类色素，药桑色素作为一种天然食用色素，安全、无毒而且具有一定的营养和药理作用，在食品、化妆、医药方面有着巨大的应用潜力。因此，药桑色素是值得开发利用的天然色素资源。药桑色素的提取方法及分离研究试验结果显示，药桑色素属水溶性色素，易溶于水、醇等极性溶剂，不溶于己烷、苯等非极性有机溶剂，符合花青素类色素的特征，适于在水溶或醇溶性酸性食品中使用。江岩［29］对新疆和田的药桑桑椹花青素的提取和测定中发现，影响花青素得率因素的优先次序分别为固液比＞浸提时间＞浸提温度＞溶剂体积比。药桑桑椹花青素的最佳提取工艺：有机溶剂体积比(0.1%HCl：95%乙醇)40∶60，固液比1∶20，提取温度50℃，提取时间90min，该条件下花青素得率为0.305%。

　　4新疆桑树的药用功效的研究进展

　　4.1抗氧化性效果王磊［6］对新疆喀什地区的药桑枝皮抗氧化活性测定(抑制Fe2+半胱氨酸诱导的肝微粒体脂质过氧化模型)结果显示，黑桑茎皮95%乙醇提取物氯仿总样部分、氯仿单样部分、氯仿－乙酸乙酯部分、正丁醇部分有较好的抗氧化活性。钟石等［10］对和田地区的药桑体外抗氧化活性测试发现，和田药桑桑椹中含有的总多酚、总多糖对自由基(•OH)的清除效率显著高于果桑大10，新疆药桑桑椹总多酚、总多糖的质量浓度在0.4mg/mL时，对•OH的清除率分别高达91.48%和90.19%；而大10桑椹中的总多酚、总多糖质量浓度在1.6、1.2mg/mL时，对•OH的清除率才能达到92.34%和89.31%。因此认为，新疆药桑桑椹的营养成分和抗氧化活性成分含量虽然低于大10的桑椹，但其氨基酸组成比例较为合理，矿物质元素含量更为丰富，抗氧化活性比大10更强。马春兰等［30］对新疆库车地区药桑多糖的抗氧化活性进行了研究，结果表明，药桑多糖对超氧阴离子自由基、1，1－二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基及羟基自由基具有一定的体外抗氧化性能，在一定试验浓度范围内，随着多糖浓度的增大，其抗氧化活性逐渐增强。刘静等［31］对新疆和田地区的药桑枝条，采用薄层色谱(TLC)－自显影技术辅助检测分析样品的总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性，桑枝醇提物中的石油醚萃取组分得率为2.85%，乙酸乙酯萃取组分得率为27.81%，正丁醇萃取组分得率为36.63%，剩余水相组分得率为31.02%；石油醚萃取组分与乙酸乙酯萃取组分的抗氧化活性显著高于正丁醇萃取组分和剩余水相组分，前2种组分中的总多酚、总黄酮质量比之和分别为211.75mg/g、764.27mg/g；体外生物活性测试，桑枝醇提物及石油醚萃取组分和乙酸乙酯萃取组分的还原力(以维生素C含量计)分别为58.25、15.63、202.50mg/g，对DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为0.52、0.32、0.05g/L。测试结果提示：新疆药桑桑枝醇提物具有较强的抗氧化活性，且抗氧化活性物质主要存在于石油醚和乙酸乙酯萃取组分。江岩［32］研究新疆和田地区的药桑桑椹中的花青素对黑腹果蝇的寿命及抗氧化系统的影响，生存试验中随着花青素浓度的升高，果蝇寿命呈延长的趋势，其中27.27、112.5mg/kg2个浓度组雌雄果蝇的半数致死时间、平均寿命及平均最高寿命，均较对照组明显延长(P＜0.05，P＜0.01)，且存在剂量－反应关系；随着培养基中花青素含量的增加，雌雄果蝇体内的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH－Px)、超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化氢酶(CAT)活力明显升高、过氧化脂质(MDA)含量明显下降，呈剂量－反应关系，至0.1125mg/g浓度时，各种酶的活性均达到最高，MDA含量降至最低(P＜0.01)。药桑桑椹中的花青素能增强果蝇体内抗氧化酶活性，抑制脂质过氧化反应，可能是果蝇寿命延长的原因之一。

　　4.2抗炎、抑菌效果王磊［6］对新疆喀什地区的药桑枝皮95%乙醇提取物的抗炎活性测试显示，茎皮水提物有抗炎活性。马延萍［33］利用和田地区的药桑桑椹治疗咽喉炎，疗效观察显示，咽部疼痛干涩症痊愈，查咽部粘膜及悬雍垂，咽部充血水肿消退为痊愈；咽部疼痛消失，但仍有干涩感，查咽部粘膜轻度充血色暗为好转。经1疗程治疗，痊愈18例；2疗程治疗，痊愈39例、好转3例；痊愈率为95%，好转率为5%，总有效率100%。药桑桑椹治疗咽炎的疗效观察结果显示，药桑桑椹治疗咽炎效果好，无毒副作用，使用方便，患者易于接受。新疆药桑桑椹作为维吾尔族历代的民间药材，具有抗菌消炎、补血和镇静等神奇的医疗功效，维吾尔族人无论在扁桃腺炎、喉咙肿痛时习惯服用药桑果汁来消炎止痛；新疆药桑果汁的还原糖含量高于一般桑果汁，营养价值高，能增加人体的能量，补充体液，对血糖过低、心肌炎有辅助治疗作用［34］。新疆药桑果汁的维生素C含量非常丰富，能增强人体的抗病能力，防治呼吸道和消化不良病症、有抗衰老的功效［34］。杨慧琴等［35］采用桑杏汤加减治疗咳嗽变异性哮喘患者，取得了较好的疗效；治疗方法：单用中药桑杏汤加减化裁，桑叶、豆豉、山栀、杏仁、贝母、沙参、梨皮，加水煎汤至300mL，早晚各服150mL。如咽痛明显，加玄参、马勃；如喉中如有物堵，加半夏、厚朴、苏梗；如胸闷气憋，加全瓜蒌、厚朴、苏梗；如咽痒，加蝉衣、射干、木蝴蝶。李风森等［36］对秋燥咳嗽患者用桑杏汤治疗，治愈30例，占78.9%；好转6例，占15.8%；未愈2例，占5.3%；总有效率为94.7%。治疗方法：桑叶、苦杏仁、新疆贝母、北沙参、栀子、桔梗、百部、陈皮、制半夏等9味；若咳嗽较剧、且咽痒难忍，加蝉衣、冬花、牛蒡子；若痰少极难咯出，加花粉、麦冬；若舌质红，大便干，加厚朴、制大黄；若有胸闷气短，加全瓜篓；以上药物用常规量，加水500mL，浸泡1h，文火煎煮20min，过滤取汁250mL以备用，再加水450mL，同样煎煮20min取汁250mL，2次煎药混合后分2～3次口服。该方以养阴润肺、止咳化痰为大法，根据病情的变化适当佐以泻肺平喘、祛风脱敏之药。

　　4.3降糖、降血脂效果王磊［6］对新疆喀什地区药桑枝皮的降糖活性测定(样品对矿葡萄糖苷酶的抑制作用)结果显示，药桑茎皮中的乙酸乙酯、正丁醇、萃取剩余物均有降糖活性，且萃取剩余物活性最强。裴凌鹏等［37］在维药黑药桑黄酮对糖尿病大鼠骨质影响研究中发现，药桑中的黄酮类化合物不仅可以改善糖代谢过程，还能够有效地缓解糖尿病并发骨质变化。

　　5新疆桑树产品的开发研究进展

　　新疆桑树品种众多，资源丰富，以前产品开发不足，一般就是食用新鲜桑椹或者采摘“霜桑叶”泡水喝等简单地食用，近十几年来，随着人们健康保健意识的加强和蚕桑综合利用的兴起，人们也加大了桑树这一“药食同源”资源的营养和功能研究，新疆的企业和科研院所开发出了以“桑叶茶”为代表的许多深受消费者喜爱的保健食品。

　　5.1桑叶类产品

　　5.1.1桑叶茶新疆维吾尔自治区和田蚕桑科学研究所和新疆和田玉圣科技有限责任公司利用地方资源优势及环境条件特点，通过科学的工艺和方法，进行桑叶营养功效成份及提取研究、不同类别桑叶茶生产工艺创新研究，最大程度地保护桑叶的营养及功效成分的活性，同时除去桑叶中有机酸的苦味、涩味，精制出特色产品———桑叶茶。桑茶中不含有茶碱，解决了胃病和失眠症患者等不宜饮茶的问题，且产品无毒安全，适合长期饮用，满足了不同消费层次的需求。产品制定了获得卫生厅备案的Q/HYSH0001S—2012《桑叶茶》［38］企业标准，领取了“代用茶生产许可证”(许可证号：QS653214020017)，获得了一种沙漠桑菊茶及其制备方法(ZL201010288178.2)［39］和沙漠桑叶素茶(ZL201010288211.1)［40］2项国家发明专利。

　　5.1.2雪桑胶囊新疆维吾尔自治区和田蚕桑科学研究所和新疆和田玉圣科技有限责任公司选用具有降血脂作用的专用桑品种，利用超低温干燥粉碎、液氮分层提取超微颗粒制备桑叶粉等关键工艺技术生产出的具有降血脂功效的产品。产品雪桑胶囊通过卫生厅“特殊营养食品”的生产许可［新卫特食准字(2004)第14号］。

　　5.1.3桑叶超微粉利用超微粉碎技术，将霜桑叶进行超细粉碎后，作为食品或者食品添加物质，可加工成桑叶挂面、桑叶馒头等食品。

　　5.2桑椹类产品

　　桑椹类产品主要有桑椹干、桑椹饮料、药桑罐头、桑椹果酒、桑椹醋、药桑含片、桑椹果冻和药桑果酒，目前，在和田、吐鲁番、阿克苏等地干果市场上都有白桑椹干和黑桑椹干出售，阿克苏库车地区新疆龟兹科技发展有限公司开发了“龟兹”桑椹饮料、桑椹酒；乌鲁木齐波斯坦食品开发有限公司开发了“波斯坦”野桑椹汁等几个品牌的桑椹饮料；吐鲁番地区新疆驼铃酒业有限公司开发了“驼铃”牌桑椹果酒；石河子开发区神内食品有限公司开发了“神内”黑桑椹汁饮料等，在和田市场上还有一些药桑罐头出售。

　　5.3桑枝桑白皮类产品

　　5.3.1桑枝、桑白皮切片将桑枝和桑白皮去杂，切片晾干后制成桑枝、桑白皮切片，作为中医药的重要原料。

桑叶的功效篇6

　　桑寄生异称桑上寄生、寄生树、茑木等。桑寄生为桑寄生科植物桑寄生，主要寄生于桑树，其次为桃树、李树、榕树、马尾松等。桑寄生以枝细、质嫩、红褐色、叶未脱落者为佳。桑寄生含维生素、萹蓄苷、槲皮素、黄酮类化合物。研究表明，其槲皮素具有促进维生素C的吸收和改善微血管、降低血脂的功能。黄酮类化合物对大鼠实验性高脂血症可明显降低血清胆固醇。体外试验，桑寄生能抑制伤寒杆菌和葡萄球菌的生长。临床实用中药研究认为，桑寄生味苦、甘，性平。归肝、肾经。具有补肝肾、强筋骨、祛风湿，益血安胎等功效，适应于治风湿痹痛、腰膝酸软、筋骨无力、崩漏经多、妊娠漏血、胎动不安、胃肠道肿瘤、冠心病、高脂血症、小儿麻痹症等症症。

　　1 史书记载

　　如《医学衷中参西录》之“寿胎丸”。《千金要方》之“独活寄生汤”。《肿瘤临证备要》载有治晚期癌症气阴两虚者。《外台秘要》之“寄生散”。

　　2 临床民间

　　2.1 应用治高血压

　　例1：用桑寄生、杜仲各25g，夏枯草50g，豨莶草、牛膝各20g，水煎服。例2：用桑寄生、荷叶、钩藤各25g，苦丁茶15g，20g，水煎，每日分3次服。例3：用桑寄生60g，决明子50g，水煎早、晚分服，每日1剂，30日为1个疗程。

　　2.2 治风寒湿痹、腰腿疼痛

　　用桑寄生、秦艽、独活、当归各9g，水煎服。

　　2.3 治高脂血症

　　用桑寄生、黄精、荷叶各15g，草决明、山楂各24g，首乌12g，郁金9g，水煎服，1个月为1个疗程。

　　2.4 治产妇血虚、胎动胎漏

　　用桑寄生、阿胶各9g，艾叶4.5g，水煎服。

　　2.5 治晚期癌症气阴两虚者

　　用桑寄生、女贞子、沙参、黄芪、薏米仁、玉竹各30g，生地20g，水煎服，每日1剂。

　　2.6 治妊娠高血压

　　用桑寄生15g，苏叶3g，水煎服，每日2次。

　　2.7 治习惯性流产

　　例1：用桑寄生、糯米(炒黄)、阿胶各30g，共研末，每服2~3g，每日2次。例2：用桑寄生9g，艾叶5片，菟丝子、白术各15g，水煎服，自受孕后，每月服2剂。例3：用桑寄生、制狗脊各12g，炒杜仲15g，熟枣仁、炒白芍、炒当归身、炒白术各9g，水煎服，每月3剂，不可中断。

　　2.8 治胎动腰痛

　　用桑寄生45g，阿胶珠15g，用水1杯半，煎至1杯，温服。

　　2.9 治肾虚型习惯性流产

　　用桑寄生、菟丝子各15g，党参、白术各12g，续断、阿胶各10g，水煎服，每日1剂，分2次服。

　　2.10 治风寒湿、肾虚型坐骨神经痛

　　用桑寄生、白术、附子、牛膝、杜仲、五加皮、桂枝各10g，甘草、干姜各6g，茯苓12g，水煎服，每日1剂，每日2次。

　　2.11 治寒湿型肩周炎

　　用桑寄生20g，茯苓、白术、独活、桂枝、当归、片姜黄各15g，黄芪30g，白芥10g，甘草6g，制南星5g，水煎服，每日2次，1日1剂。

　　2.12 治女性不孕症

　　用桑寄生、熟地各15g，紫河车、当归、菟丝子各30g，艾叶、覆盆子各10g，羊藿、肉苁蓉、枸杞子各12g，水煎服，每日1剂，分3次服。

　　2.13 治产后腰腿痛

　　用桑寄生、黑豆(炒香)各200g，川续断100g，米酒和黄酒1500g，入酒中浸泡7天，每日饮2~3次，每次1小杯。

　　2.14 治腰膝部神经痛

　　用桑寄生15~30g，鸡蛋1~2个，煲熟入味食。

　　2.15 治腰酸腰痛、行走无力

　　用桑寄生、杜仲各60g，鹿茸20g，共研碎泡入1500g白酒中，7天后可服用，每次10~15ml。

　　2.16 治类风湿关节炎、风湿性关节炎

　　用桑寄生、盐制杜仲各10g，川牛膝、地黄、当归各12g，天麻20g，附子、羌活、藁木、独活各6g，玄参9g，制草乌2g，乌骨鸡肉100g，水煎，饮汤吃鸡肉，每2天1剂，14天为1个疗程。

　　2.17 治风湿症关节痛

　　用桑寄生、豨莶草各25g，独活、威灵仙各15g，水煎服。

　　2.18 治风寒腰腿痛、坐骨神经痛

　　用桑寄生30g，麻黄、露蜂房各10g，黄檗20g，水煎，口服2次。

　　2.19 治冻伤

　　用桑寄生1kg，防风0.5kg，艾叶0.25kg，茄杆25kg，共熬成膏，涂患处。

　　3 药膳

　　3.1 桑寄生炖鹌鹑

　　原料：净鹌鹑1只，干桑寄生15g，生姜片6g，鲜汤、鸡精、川盐各适量。制作：净鹌鹑砍成块，入锅，加鲜汤烧沸，打净浮沫，放川盐、生姜片、干桑寄生，炖至鹌鹑烂时，起锅加鸡精即成。主要功效：补肝肾、益气血、祛风湿、补脾健胃。

　　3.2 桑寄生黑鱼汤

　　原料：鲜桑寄生40g，朱砂根片10g，白糖20g，净黑鱼肉200g，水豆粉、川盐、鸡精、鲜汤、葱花、料酒各适量。制作：朱砂根片洗净，入锅，加鲜汤烧沸1min后，再加净鲜桑寄生、川盐烧沸、将净黑鱼肉片成厚片，拌上川盐、水豆粉，放入汤锅内，加白糖、料酒烧沸，打净浮沫，煮至熟，起锅放鸡精、葱花即成。主要功效：祛风清热、解毒利水、活血益血、补脾肝肾。

　　3.3 桑寄生僵蚕海龟汤

　　原料：海龟1只约重700g，生姜片6g，桑寄生15g，白僵蚕粉10g，葡萄酒60g，川盐、鲜汤、鸡精各适量。制作：海龟治净，入锅，加鲜汤、生姜片、净桑寄生、白僵蚕粉、葡萄酒、川盐，炖至龟肉烂时，起锅放鸡精即成。主要功效：滋阴补肝肾、祛风熄风、定惊安胎、润肺化痰。

　　3.4 桑寄生蒸鸽

　　原料：桑寄生18g，鲜柠檬片60g，净鸽一只，料酒50g，川盐、鸡精、鲜汤、丁香各适量。制作：净鸽砍成几大块，用沸水烫后，盛入盆内，加鲜汤、丁香、鲜柠檬片、净桑寄生、料酒、川盐，上笼蒸烂，出笼加鸡精即成。主要功效：补肝肾、祛风强筋骨、益血安胎。

　　3.5 桑寄生黄芪炖肉

　　原料：桑寄生16g，黄芪15g，猪腿肉300g，生姜片5g，八角2粒，鲜汤、川盐、鸡精各适量。制作：猪腿肉切成片，洗净，入锅，加鲜汤烧沸，打净浮沫，放八角、黄芪、桑寄生、生姜片、种盐，炖至烂时，起锅加鸡精即成。主要功效：补肝肾、益血安胎、祛风解毒、滋阴润燥。

　　3.6 桑寄生赤链蛇

　　原料：桑寄生15g，七叶莲10g，净赤链蛇节300g，生姜片6g，葱白节40g，葡萄酒50g，鲜汤、川盐、味精各适量。制作：净赤链蛇节用沸水烫一下，洗净，入锅，加鲜汤、七叶莲、桑寄生、生姜片、葱白节、葡萄酒、川盐，炖至蛇烂时，起锅加味精即成。主要功效：祛风止痛、舒筋强筋、解毒敛疮。

　　3.7 桑寄生红焖干贝

　　原料：桑寄生18g，干贝100g，糖色60g，冰糖40g，花生油、川盐、鸡精、水豆粉、鲜汤各适量。制作：炒锅内放花生油烧熟，下净干贝、净桑寄生炒几下，加鲜汤、川盐、糖色、冰糖，烧至干贝全软后，下水豆粉、鸡精，收汁浓味，起锅即成。主要功效：补肝肾、益精血、祛风湿。

桑叶的功效篇7

桑叶的功效篇8

　　现代药理研究表明，桑叶有降低血压、降低血糖和利尿作用，对伤寒杆菌有明显的抑制作用，又能抑制葡萄球菌的生长。据此，发现了桑叶有止盗汗、治眼疾及化脓性中耳炎等症的新用途。

　　桑叶治盗汗桑叶焙干研末，用米汤调服，空腹，每日2次，连服7～8天即可奏效。此法对幼儿尤为适用。因为卫气依赖肝开合，营气依赖肝疏泄，营卫不和，是汗症的直接原因；而桑叶既归肺经又入肝经，具有疏散之性，故无止汗闭邪之弊，且能在宣散中止汗，为其他药物所不及。从现代药理角度分析，桑叶止汗作用是通过对自主神经的调节而奏效的。

　　桑叶外用治眼疾把经过霜打的桑叶15～20克洗净，水煎去渣，放凉后，用于毛巾浸药液敷病眼，治疗风热眼肿痛、目涩眩赤、羞明流泪和目干昏暗等症效果较理想。一般每日多次，2～3天便见效。对于老年人因肝肾亏虚引起的风眼流泪、眼干昏花等症，用桑叶温洗，则有明目收泪的佳效。一般半个月为一疗程，可连用2～3个疗程。一疗程结束后，则停药3～5天再继续下一疗程。

　　桑叶外用治疗化脓性中耳炎取新鲜桑叶数片，洗净后，捣烂取汁，每次以其汁滴入耳内1～2滴，每天滴3次，一般2～3天即愈。

爱可网分享地址：http://www.ik35.com/wm/102975.html